餐厅老板购买商业厨房设备的指南

每个厨师都知道，美味的食物始于精心的准备。拥有合适的餐厅厨房设备是创造令人难忘的菜单的第一步。下面是你在烹饪生涯中需要投资的一些基本工具。

• 食品加工商。我们的范围Robot Coupe处理器可以为您切碎，切片或打成泥的生食材或熟食-节省您的厨房工作人员在繁忙的班次宝贵的时间。加工者通常将加工过的食品收集在一个内置的容器中，或将切片的食材通过斜槽喷射到一个单独的碗中。选择一个处理器与马力，附件和容量，您需要满足您的晚餐服务需求。
• 搅拌机。搅拌机在商业厨房里是无价的，特别是如果你的主要菜单是披萨或面包。你也可以用搅拌机来做土豆泥和酱汁，作为甜点准备的主要材料，它非常出色。落地式搅拌器适用于披萨店和面包店的重型使用，而工作台面搅拌机通常足够准备偶尔的甜点和面团。简单的棒状搅拌器非常适合直接从炉子上做汤和酱汁。
• 商业厨具。确保你有足够的厨具在一个班次里准备菜单上的每一道菜。高质量的铸铁砂锅菜平底锅比钢制或铝制的替代品更能分散和保持热量，帮助你精确地煎炸食物。为你的餐厅储备平底锅、煎锅、汤锅和蒸锅，让你的厨师为每一项工作配备正确的工具。
• 厨房用具。确保你有一个强大的收藏厨房用具轻松准备任何菜肴。随着菜单的发展，您需要建立您的器具收藏。提供新鲜的海鲜可能需要鱼鳞机或牡蛎刀，而在菜单上添加披萨则需要披萨准备工具比如披萨刀、削皮和托盘。购买高质量的厨师刀，保持锋利，以便切得更干净，切片更整齐，工作速度更快。

专业的厨房设备是对你的餐厅的一项投资，你应该选择最适合你需要的工具。我们在悉尼提供各种各样的餐厅设备，我们的团队很乐意帮助您选择最适合您的选择。当你在购买商用厨房用品时，这里有一些需要考虑的因素。

• 空间的考虑。餐厅设备可能很笨重，你需要找到适合你空间的产品。在购买设备之前测量它，并计划您的厨房布局，以适应轮班期间的移动和工作流程。考虑雇佣一个商业厨房设计专家，让这个过程更容易为你。选择多功能设备是另一种节省空间的简单方法。
• 菜单上的食物。参观厨房用品店，你会看到很多令人兴奋的餐厅设备，很容易就会忘乎所以。决定你在准备菜单上的食物时最需要什么，如果你不确定买什么最好，就向专业人士咨询。首先专注于您的特色菜肴-您可以随时建立您的设备收集随着您的餐厅的发展。
• 你准备的订单量。餐厅设备通常有不同的尺寸，具有不同的存储容量和处理能力。如果你需要源源不断的现成原料，可以选择重型搅拌机、搅拌器和处理器。更强大的机械通常使用更多的能源和占用更多的空间-在购买工业设备之前考虑您的客户基础和他们的需求。
• 你餐厅的未来。你现在的设备是如何适应未来的?在购买新的厨房配件和工具时，考虑一下与当前的行业趋势相比，五年后你的餐厅会在哪里。有生态意识的顾客的增加可能意味着在你的菜单上增加更多的植物性食物，潜在的能源使用法规可能会影响你购买的机器，而未来的扩张可能会让你购买更大的设备。